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LIC347
Licor Pacharán Etxeko
A partir de la maceración, que se alargará aproximadamente 2 meses dependiendo de la evolución del fruto azulado con el alcohol tanto en color como en cata, se añade el azúcar y el anís.
La mezcla resultante se filtra hasta 5 veces para separar impurezas y obtener una mezcla homogénea al gusto del consumidor.
Este pacharán se elabora sumándole los componentes en base a la receta tradicional del producto de la familia Velasco.
Cata:
Presenta un color rojo intenso con ligeros tonos tejas.
Brillo y limpidez característico de bebidas jóvenes.
El primer aroma que se aprecia es a fruta, resaltando también con facilidad los matices anisados.
Presenta el sabor a endrina característico de este producto y dulzor del licor queda amortiguado por la acidez y el amargor que le cede la fruta.
Bebida muy digestiva, de agradable sabor y tonos rojizos elaborada a base de endrinas frescas, alcohol, anises y azúcar.
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2017-01-17T16:27:17+0000
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