Whisky The Macallan Rare Cask

The Macallan Rare Cask es una de las joyas de la destilería escocesa The Macallan. Este whisky es una mezcla de diferentes barricas de roble español y americano, que han sido cuidadosamente seleccionadas por sus características únicas. El resultado es un whisky complejo, elegante y sofisticado que es una verdadera delicia para los amantes del whisky.

El proceso de elaboración de The Macallan Rare Cask es meticuloso y se lleva a cabo con el máximo cuidado y atención al detalle. Para empezar, la destilería utiliza solo la mejor cebada malteada y agua de manantial local para crear la base del whisky. Luego, el whisky es destilado en alambiques de cobre tradicionales, que le dan su suavidad y refinamiento característicos.

Después de la destilación, el whisky es añejado en una mezcla de barricas de roble español y americano, que han sido cuidadosamente seleccionadas por sus características únicas. Estas barricas han sido previamente utilizadas para añejar vino de Jerez y bourbon, lo que les da al whisky una complejidad y profundidad que es única.

Una vez que el whisky ha sido añejado durante varios años en estas barricas, los maestros mezcladores de The Macallan se encargan de seleccionar cuidadosamente las barricas que se utilizarán para crear el whisky final. Esta selección es un proceso que requiere mucho tiempo y experiencia, ya que se busca encontrar el equilibrio perfecto entre las diferentes barricas para lograr el sabor deseado.

Nota de cata;

• Vista: Rojo rubí.
• Nariz: Notas suaves de opulenta vainilla y pasas dan paso a una dulce combinación de manzana, limón y naranja. Todo ello equilibrado por un cuarteto de especias: raíz de jengibre, canela, nuez moscada y clavo.
• Boca: Este cuarteto de especias es inquebrantable. El roble se hace sentir, atemporal, pulido e intenso. La vainilla y el chocolate lideran en final, junto con un toque ligero de ralladura de cítricos. Final cálido y leñoso.

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