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Taittinger Prestige Rosé destaca inmediatamente por su capa de color tornasolado e intenso cuyo secreto radica en su elaboración: un rosado de ensamblaje, de una realización más exigente y onerosa. En efecto, el 15% de vino tinto tranquilo, procedente de los mejores Pinots Noirs de la Montaña de Reims y de los Riceys, añadido al ensamblaje final, es el que confiere a esta cosecha su incomparable color además de su vibrante intensidad en boca.
La fuerte proporción de Chardonnay (30%) que completa el ensamblaje, aporta la elegancia y la delicadeza que caracterizan la firma de los champagnes Taittinger.
Taittinger Rosé puede disfrutarse para un aperitivo y armoniza muy bien con postres compuestos de frutas (tarta, ensalada, gratén de frutos rojos).
Nota de cata:
- Vista: la capa es intensa y brillante, de color rosa vivo. Las burbujas son finas. La espuma es persistente.
- Nariz: es amplia y expresiva y a la vez fresca y joven. Desprende aromas de frutos rojos (frambuesas salvajes recién trituradas, cereza, grosella negra).
- Boca: desvela un sutil equilibrio entre aterciopelado y cuerpo. Los sabores recuerdan frutos rojos frescos y crujientes. Las cuatro palabras que lo pueden definir en boca son: vivo, afrutado, fresco y fogoso.
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