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El licor Triple Seco es un licor con mucho prestigio elaborado por la destilería malagueña Larios, que actualmente pertenece al Grupo Pernod Ricard, el cual fue fundado en 1975 en Francia.
El Licor Triple Seco está hecho a partir de la destilación de cáscaras de naranja. Su nombre viene de su triple destilación de una mezcla de cáscaras de naranjas dulces y amargas, maceradas en un alcohol neutro. Estas naranjas se recolectan cuando aún están verdes, asegurando que la esencia obtenida tenga un aroma más profundo. A esta mezcla se le añade agua, azúcar, hierbas y otros ingredientes aromáticos que pueden variar dependiendo de la marca que lo produzca.
Para que un licor Triple Seco sea de mayor calidad debe de tener una graduación alcohólica de entre 38º y 40º.
Fue Cointreau quien acuñó el término triple-sec cuando empezó a producir un licor llamado Curaçao en 1859, para cambiar su nombre a Curaçao Triple-sec en 1869 y finalmente denominarlo Triple-sec en 1880.
Nota de cata:
- Vista: no tiene color, es incoloro.
- Nariz: posee un contundente aroma a naranjas.
- Boca: a su paso por boca es cremoso y tiene un intenso sabor a naranja.
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