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Vino La Ina con D.O. Jerez-Xérès-Sherry es uno de los finos mejor valorados, y es que en 2012 la Guía Peñín le otorgó 96 puntos. Es producido por la Bodega Lustau en Jerez de la Frontera (Andalucía).
Bodegas Lustau fue fundada por José Ruiz-Berdejo y Veyan en 1896. Desde entonces, ha evolucionado hasta hoy en día que posee tres bodegas en diferentes ciudades del triángulo de Jerez: Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda.
El proceso de crianza es biológico y sigue el tradicional sistema de criaderas y soleras y su envejecimiento se lleva a cabo en barricas de roble americano con una vejez media de 5 años. Para elaborarlo se utilizan las variedades de uva Palomino y Palomino Fino.
Bodegas Lustau posee dos viñas: la Viña Montegilillo, la cual tiene las tierras idóneas para el cultivo de uva Palomino, de donde obtiene los mostos para la elaboración de las manzanillas, los finos, amontillados y olorosos, y, por otro lado, la Viña Las Cruces, donde se cultivan el Moscatel y el Pedro Ximénez, destinadas a la elaboración de vinos dulces.
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