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Edoné Cuvée de María es un elegante vino espumoso 100% Chardonnay, producido por Bodegas Balmoral en la Finca El Moralejo, en Alpera, Albacete. Con una crianza mínima de 30 meses sobre lías y un 3% de su vino base envejecido en barricas de roble francés, este espumoso destaca por su carácter afrancesado y su complejidad. Cultivado a 1.000 metros de altitud, combina la frescura del clima mediterráneo con la influencia de la montaña, resultando en un vino vibrante, estructurado y de gran personalidad. Ideal para acompañar una amplia variedad de platos como mariscos, jamón ibérico, quesos cremosos, foie, pescados grasos y postres de frutas. Temperatura de servicio: 6-8 °C.
Nota de cata:
- Vista: Color amarillo pajizo con destellos brillantes y burbujas finas y persistentes que resaltan su delicadeza.
- Nariz: Aromas intensos y fragantes a frutas exóticas como piña y mango, complementados con notas florales y matices botánicos mediterráneos.
- Boca: Entrada fresca y suave, con un leve carbónico que aporta vivacidad. Buena estructura y longitud, con un final fresco y vibrante que seduce al paladar.
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