Whisky The Yamazaki Distiller's Reserve

The Yamazaki Distiller's Reserve, un whisky fresco y afrutado de Yamazaki, fácil de beber, lleno de frutos rojos y un toque de barril de jerez. Se elabora a partir de un whisky de menos de 10 años cuyo envejecimiento en barricas de roble francés de Bordeaux y de jerez aportan complejidad. La armonización a todo el conjunto viene de la mano de la madera de mizunara (roble japonés) que se utiliiza en la maduración de un Single Malt que forma parte del conjunto y que se manifiesta como una nota picante compleja y casi como incienso. Un trago bien elaborado y profundo.

Nota de cata:

Color: Ámbar dorado.

Nariz: La barrica de vino parece dominar la nariz aquí con fresas y frutos rojos como protagonistas. Sin embargo, en el fondo está el incienso de la mizunara, un toque de frutos secos de la barrica de jerez y un toque de coco.

Boca: De nuevo destaca por la abundancia de frutos rojos, con frambuesas, fresas e incluso grosellas rojas. El melocotón blanco, un toque de madera y especias, notas de fondo de cerezas rojas y frutas confitadas también entran en juego aquí.

Final: Final relativamente largo con vainilla y especias dulces bailando alrededor de la lengua.

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