Whisky The Macallan Double Cask 18 Años Release 2023

The Macallan Double Cask 18 Años es un exponente de la maestría en la destilación y el envejecimiento de whisky. Su perfil de sabor distintivo se forja a través de la combinación de dos tipos de barricas: las barricas de roble americano ex-bourbon y las barricas de roble europeo ex-jerez. Esta doble influencia de las barricas confiere al whisky una riqueza y complejidad excepcionales. En el vaso, se presenta con un color ámbar profundo y brillante, anticipando el espectáculo de sabores que está a punto de desplegarse.

La destilería Macallan, ubicada en la región de Speyside en Escocia, ha estado produciendo whisky desde 1824. Su compromiso con la calidad y la artesanía ha sido una constante a lo largo de su historia. A medida que creció su reputación, Macallan se convirtió en sinónimo de excelencia en la destilación de whisky de malta. A lo largo de los años, la destilería ha mantenido sus tradiciones mientras abraza la innovación, y el Double Cask 18 Años es un testimonio de esta filosofía.

La esencia del Macallan Double Cask 18 Años reside en su proceso de fabricación meticuloso. La selección de las barricas juega un papel fundamental en su perfil de sabor. Las barricas de roble americano aportan notas de vainilla, cítricos y dulzura, mientras que las barricas de roble europeo imparten especias, frutas secas y profundidad. El whisky se somete a un lento proceso de destilación en alambiques de cobre que contribuye a su carácter suave y refinado.

Nota de cata:

• Vista: Al servir el whisky The Macallan Double Cask 18 Años en el vaso, su color ámbar profundo y radiante se despliega, invitando a explorar sus aromas y sabores con anticipación.
• Nariz: Los aromas son una danza armoniosa de caramelo suave, vainilla y especias, con sutiles matices de frutas frescas y pasas de uva. Los toques de roble tostado y el influjo de las barricas de jerez europeo añaden capas de complejidad.
• Boca: Al primer sorbo, el paladar es acariciado por una mezcla sedosa de miel, cítricos y nueces. Las especias suaves se entrelazan con toques de chocolate y naranjas confitadas, mientras que la influencia del jerez se manifiesta en un regusto cálido y afrutado.

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