Whisky The Balvenie DoubleWood 12 años

Whisky The Balvenie DoubleWood 12 años es un ejemplo de la artesanía y el cuidado que se dedica a la elaboración de los whiskies escoceses de malta única. Desde su inicio en 1892, la destilería Balvenie ha sido un símbolo de excelencia en la producción de whisky, y el DoubleWood 12 años es uno de los mejores ejemplos de su tradición.

El proceso de elaboración del Balvenie DoubleWood 12 años comienza con la selección cuidadosa de los mejores ingredientes. El agua cristalina de la fuente local Robbie Dhu, la cebada de la más alta calidad y las levaduras exclusivas de la destilería se combinan para crear el mosto, que luego se destila en los alambiques tradicionales de cobre de la destilería.

Lo que hace que el Balvenie DoubleWood 12 años sea único es su proceso de doble maduración en dos tipos diferentes de barricas de roble. Primero, se madura en barricas de roble americano durante al menos 12 años, lo que le da al whisky su carácter suave y afrutado con notas de vainilla y miel. Luego, se traslada a barricas de jerez europeo para terminar su maduración, lo que le confiere su sabor distintivo y equilibrado con notas de especias y frutos secos.

Durante el proceso de doble maduración, el whisky absorbe los sabores y aromas únicos de las dos maderas, creando una experiencia de sabor compleja y rica. La atención al detalle en el proceso de maduración se refleja en la calidad del producto final: un whisky con cuerpo, suave y equilibrado.

La destilería Balvenie es conocida por su enfoque artesanal y su dedicación a la calidad. Cada barrica de whisky se prueba regularmente para garantizar que se mantenga la calidad y se ajuste según sea necesario para lograr el sabor y la complejidad deseados. Este enfoque meticuloso es evidente en cada sorbo del Balvenie DoubleWood 12 años.

En cuanto a la presentación, el Balvenie DoubleWood 12 años se presenta en una botella de vidrio de diseño elegante con una etiqueta distintiva que refleja la calidad y la artesanía del producto. La botella se sella con un corcho natural y se presenta en una caja de cartón resistente que protege el producto durante el transporte y el almacenamiento.

Nota de cata:

• Vista: El Balvenie DoubleWood 12 años tiene un color dorado intenso con reflejos ámbar.
• Nariz: En nariz, se aprecian notas de vainilla, miel y frutas frescas, así como un toque de especias y frutos secos.
• Boca: En boca, el whisky es suave y afrutado, con notas de vainilla y miel seguidas de especias y frutos secos. La textura es sedosa y la complejidad de los sabores se complementa perfectamente con el equilibrio de la doble maduración en barricas de roble americano y jerez europeo. El final es suave y especiado, con un regusto duradero y agradable.

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