Ruinart Blanc De Blancs

La Maison Ruinart, fundada en 1729 en Reims, es la casa de champán más antigua de la región de Champagne. Con una tradición de más de 290 años en la elaboración de vinos espumosos de alta calidad, Ruinart es un referente en el mundo del champán. Uno de sus productos más emblemáticos es el Ruinart Blanc de Blancs, un vino espumoso elaborado exclusivamente a partir de la variedad de uva Chardonnay.

La selección de las uvas para la elaboración del Ruinart Blanc de Blancs es uno de los aspectos más importantes del proceso de producción. Las uvas son cultivadas en los viñedos propiedad de la casa en la región de Champagne, donde el clima y la tierra son ideales para el cultivo de la uva Chardonnay. Una vez que las uvas son seleccionadas cuidadosamente, se prensan suavemente para extraer el mosto de alta calidad que será utilizado en la elaboración del vino espumoso.

La fermentación del mosto se realiza en grandes tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que permite que los aromas y sabores se desarrollen de manera óptima. Posteriormente, el vino base se mezcla con levadura y azúcar para comenzar la segunda fermentación en botella. Esta técnica es conocida como "méthode champenoise", que consiste en que la fermentación secundaria tenga lugar en la botella, lo que permite que las burbujas se formen de manera natural.

Una vez que la segunda fermentación ha finalizado, las botellas son trasladadas a las bodegas de la casa, donde se lleva a cabo el proceso de envejecimiento. El Ruinart Blanc de Blancs es envejecido durante al menos tres años en las bodegas de la casa, lo que permite que los aromas y sabores se desarrollen aún más y que se produzca la integración perfecta de las burbujas.

El Ruinart Blanc de Blancs es un vino espumoso ideal para acompañar comidas ligeras, como mariscos, pescados y ensaladas. También es perfecto para disfrutar como aperitivo o en cualquier ocasión especial. Además, su delicadeza y elegancia lo hacen perfecto para ser maridado con platos de sabor suave y refinado.

Nota de cata:

• Vista: brillante.
• Nariz: notas de frutas blancas y cítricos
• Boca: sedoso y delicado, con una acidez equilibrada y un final largo y persistente.

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