Ginebra The Botanical's

The Botanical´s Premium London Dry Gin se destila en la Langley Distillery (destilería de culto en Londres), usando para ello dos pequeños alambiques. Ambos destilan y funcionan de forma independiente, y la fusión de las dos destilaciones da lugar a una ginebra única, rica en matices y de una calidad excepcional. Sólo se selecciona una pequeña parte de la destilación (Small Batch), la de mayor pureza, desechando el resto. Tras la cuarta destilación, el Spirit es infusionado con las 14 botánicas (de forma individual cada una de ellas) para luego ser destilado una última vez. El tiempo que cada botánico está en contacto con el espirituoso es un secreto celosamente guardado por el maestro destilero lo que hace que el proceso de elaboración de The Botanical´s sea muy laborioso, pudiendo pasar varias semanas desde el inicio de la maceración hasta la destilación final. El agua que se usa en la elaboración procede de un acuífero milenario situado en los aledaños de Londres. Éste manantial se diferencia del resto en que la mayor parte de su agua procede de la lluvia, ésta se filtra por una roca basáltica con lo que la pureza es óptima tanto para el consumo como para la elaboración de The Botanical´s. Nunca antes en la historia de la Ginebra se había considerado la fusión de las 14 botánicas ( 1 secreta) que se consideran esencialesen la elaboración de las London Dry Gin, junto a un alcoholprocedente del trigo de la más alta calidad (cinco veces destilado)para crear una ginebra única, de edición limitada y destilada deforma artesanal en pequeños alambiques de cobre John Dore(considerados los Rolls Royce de los alambiques). Las botánicasusadas proceden de casi cualquier rincón del mundo, y todas ellasson previamente seleccionadas aplicando un estricto control decalidad para luego ser recolectadas a mano. No se usan aceitesesenciales ni cualquier otra sustancia que no se pueda encontrar enla naturaleza tal y como se ha usado en la fórmula.5 Destilaciones14 Botánicas (1 secreta)Perfect Served: En copa de balón con hielo, servido con un twist delimón y tónica.

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