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Decano es el licor que más destaca de las bodegas españolas de Luis Caballero. Es un brandy que mantiene el tradicional proceso de envejecimiento de criaderas y soleras y que conserva lo más arraigado de la tradición de elaboración de brandys.
Para su elaboración, se seleccionan las holandas que tienen una calidad extraordinaria, que más tarde se afinan en el proceso de envejecimiento en recipientes de roble americano. El sabor del licor Decano, se intensifica durante el proceso de crianza, ya que en las barricas se alojaron previamente los mejores vinos de Jerez. La nueva fórmula de Decano con una graduación alcohólica de 30 grados se obtiene de la destilación tradicional de vinos blancos de uva Airén, para terminar envejeciendo en barricas de roble americano, que previamente se utilizaron para elaborar vinos de Jerez.
Nota de cata:
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