Cava Freixenet Brut Barroco

Cava Freixenet Brut Barroco se elabora a partir de Macabeo, Sharel-Lo y Parellada y presenta una gran relación calidad precio.
Este cava tiene una crianza en rima superior a 24 meses.
Cada una de las variedades de uva utilizadas en su elaboración se vinifica por separado y se deja reposar durante 24 meses.
El mosto se fermenta en depósitos de acero entre 14 y 16ºC entre 10 y 12 días.
Seguidamente el mosto pasa a depósitos de acero inoxidable para proceder a la fermentación, que se produce a temperatura controlada de entre 14 y 16ºC. Esta fermentación se prolonga durante 10-12 días. Se realizan trasiegos para, finalmente, proceder a realizar el 'coupage' final.

Nota de Cata:

• Vista: amarillo limón y fina burbuja. Limpio y brillante con un carbónico fino integrado.
• Nariz: aromas de frutas maduras, con toques tostados. Notas de frutos secos.
• Boca: buena estructura en boca con fondos frescos y suaves lo que le confiere su particular bouquet.

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