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Gran Duque de Alba es un majestuoso brandy español. Se produjo una edición muy limitada, pues cada botella está numerada. Para su elaboración se parte de aguardientes y destilados de excelentes vinos elaborados con uvas Palomino y Airén, que son largamente criados y envejecidos en botas de roble americano que previamente han sido envinadas con vino Oloroso de Jerez. La materia prima que se utiliza para su elaboración son vinos blancos muy jóvenes y afrutados fermentados a baja temperatura.
Su envejecimiento permite una mezcla cuyo periodo mínimo es de tres años, pero con una media de ocho, que puede llegar a 12 años en algunos casos. Este envejecimiento a lo largo de 12 años, se realiza a través del sistema dinámico de Criaderas y Soleras, con el que se logra que el consumidor disfrute de un Brandy Duque de Alba con el mismo aroma, olor e idéntica calidad, gracias a la homogeneidad que aporta este tipo de crianza típico del Marco de Jerez.
Se recomienda servir entre 10º y 15º. Se puede degustar al natural o con hielo. Para disfrutar en la intimidad o en compañía, en copa muy fina a temperatura ligeramente calentada por el cuenco de la mano.
Nota de cata:
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