Whisky Waterford Single Malt Whisky Lakefield 1.1 70cl

El Whisky Waterford Single Malt Edición Lakefield es una expresión única de la destilería Waterford, elaborada con cebada de la prestigiosa granja Lakefield, ubicada en el condado de Laois, Irlanda. Su origen se debe al enigmático granjero Seamus Duggan, ganador del trofeo Productor de Cebada del Año 2019, quien cultiva un grano excepcional gracias a los suelos francos profundos, ricos en piedra caliza y arenisca. Estos suelos bien drenados y fértiles, combinados con el clima templado de Irlanda, generan una cebada de altísima calidad, la base de este whisky de carácter único. Este whisky forma parte de la gama Single Farm Origin, lo que significa que proviene exclusivamente de la cebada de una única finca, resaltando el concepto de terroir. Waterford es una destilería pionera en la trazabilidad y pureza de sus ingredientes, manteniendo la cosecha de cada granja separada y tratándola con el mismo cuidado artesanal. El proceso de producción se distingue por una fermentación prolongada de 120 horas, mucho más extensa que el estándar de la industria, lo que permite desarrollar una mayor profundidad aromática y de sabor. Además, su destilación se lleva a cabo de manera pausada para conservar la riqueza sensorial del grano y expresar al máximo el impacto del terroir. Este ensamblaje excepcional da como resultado un whisky con una gran estructura y equilibrio, con sabores profundos que van desde caramelo, miel y turrón hasta café y chocolate, manteniendo una textura envolvente y un final largo y refinado. Su carácter distintivo lo convierte en una opción ideal para conocedores y apasionados del whisky que buscan descubrir el impacto del terruño en cada sorbo. El uso exclusivo de agua de manantial pura y un equipo de destiladores altamente especializados refuerza la visión de Waterford de crear whiskies excepcionales que capturan la esencia del lugar de origen. Gracias a su meticuloso proceso de producción y a su respeto por el terroir, Lakefield 1.1 se posiciona como una de las expresiones más sofisticadas dentro de la gama de la destilería, uniendo la historia de la cebada irlandesa con la más alta calidad en whisky.

Nota de cata

• Vista: Oro claro con reflejos brillantes y aceites que se adhieren al vaso, formando lágrimas que descienden lentamente.
• Nariz: Compleja e intensa, con aromas de manzana roja, crema de mantequilla, flores secas, agujas de pino, pan horneado y sutiles notas de chocolate.
• Boca: Entrada suave con sabores de galleta malteada, pan recién hecho y clavo, evolucionando hacia un toque especiado de pimienta. En el final, aparecen notas frutales de melón dulce y pera, con una sensación envolvente y persistente.

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