Whisky Waterford Single Malt Whisky Hook Head 1.1 70cl

El Waterford Single Malt Hook Head Edition es un whisky de edición limitada que nace de la cebada cultivada por Martin Foley en un terroir marítimo extremo en la costa sur de Irlanda, cerca del icónico faro de Hook Head. Este lugar está constantemente expuesto a tormentas cargadas de sal y niebla del Atlántico, lo que influye directamente en las características del grano, aportando un perfil distintivo y complejo al destilado. La destilería Waterford es conocida por su enfoque en la trazabilidad y la pureza del terroir, manteniendo cada cosecha separada para revelar la máxima expresión de cada finca y suelo. En este caso, la cebada utilizada proviene de suelos arcillosos y calizos de la serie Elton, lo que aporta una estructura mineral única. El proceso de maduración se lleva a cabo en una cuidadosa combinación de barricas: 46% de roble americano de primer llenado, 22% de roble americano nuevo, 15% de roble francés y 17% de barricas de vino dulce natural (Vin Doux Naturel). Esta diversidad de barricas permite desarrollar un perfil aromático y gustativo muy complejo, destacando su carácter especiado y la riqueza de matices. Su combinación de tradición y tecnología avanzada en la destilación lo posiciona como una de las expresiones más representativas del enfoque innovador de Waterford.

Nota de Cata

• Vista: Color pajizo con lágrimas doradas que cubren el vaso.
• Nariz: Aromas de malta terrosa, tierra húmeda, cáscara de cítricos y corteza de pan. Se perciben especias como clavo y pimienta blanca, junto con notas de caramelo, chocolate con leche, palomitas saladas y hojas de roble verde.
• Boca: Entrada potente y especiada con clavo, pimienta blanca y caramelo salado. Aparecen matices de regaliz, galletas de jengibre, ralladura de limón y chocolate con chile. La textura es rica y aceitosa, con un final seco y prolongado, donde las especias persisten, dejando una sensación cálida y ligeramente picante.

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