Whisky Waterford Single Malt Whisky Cuvee 1.1 70cl

Waterford Distilled ha revolucionado la producción de whisky irlandés al introducir el concepto de "terroir" en el mundo de los maltes. Enfocada en la singularidad de la cebada de distintas granjas irlandesas, la destilería presenta el Cuvée 1.1, una edición limitada que fusiona maltas de 25 fincas diferentes, unidas por la calidad excepcional de sus suelos y microclimas. Esta botella refleja una complejidad sin precedentes, con 29 tipos de barricas utilizadas para su envejecimiento, incluyendo barricas de roble francés premium, roble virgen de EE.UU. y Vin Doux Naturel, lo que otorga una rica paleta de sabores. El Cuvée 1.1 es una experiencia dinámica y texturizada, capaz de mostrar la fusión perfecta entre los terruños, produciendo un whisky de malta que se coloca en una nueva era para la industria. Con 40.000 botellas disponibles, esta edición limitada es una obra maestra que celebra la complejidad y la fusión de los diferentes terroirs. Waterford ha trabajado con 86 granjas, cultivando cebada en 19 tipos de suelos distintos, lo que asegura la máxima expresión del terroir. Cada cosecha es tratada por separado, con un proceso meticuloso que asegura la identidad de cada finca en cada destilado. La destilería también utiliza tecnología avanzada, como su sistema de logística digital, para mantener las cosechas perfectamente separadas, lo que permite una destilación precisa. Además, Waterford utiliza agua pura de manantiales locales, asegurando una base de calidad para su destilado. El Cuvée 1.1 está hecho a partir de cuatro variedades de cebada: Irina, Overture, Taberna y Propino, y su creación es un homenaje al savoir-faire que combina la antigua tradición irlandesa con la tecnología de punta para alcanzar la excelencia en la producción de whisky.

Nota de cata:

• Vista: Un dorado brillante e intenso, que brilla con reflejos cálidos en la copa.
• Nariz: Emergen notas frescas de manzana roja, tierra húmeda, corteza de pan y un toque de follaje verde. A medida que se abre, surgen aromas más complejos de lavanda, galletas, naranja madura, plátano y un suave toque floral de flores de verano. Posteriormente, se suman notas más especiadas de menta fresca y pastel de café.
• Boca: Entrada suave y envolvente, con una dulzura sutil acompañada de clavo, pimienta blanca y un toque cítrico de pomelo y ralladura de limón. Se desarrolla una gama de sabores que incluyen chocolate negro, pan tostado, cerezas, granola, hierbas secas, anís y aceitunas verdes. Su final es largo y persistente, con un toque especiado y seco que se alarga en el paladar, dejando una sensación de complejidad elegante.

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