Whisky The Glenallachie 21Yo Single Malt "Limited Release" Batch 5

Glenallachie 21Yo Single Malt "Limited Release" Batch 5 es un single malt escocés de 21 años procedente de la destilería The GlenAllachie en Speyside, embotellado como edición limitada (Batch 5) y presentado a cask strength (49,2 % vol.) sin colorante ni filtración en frío, preservando así su carácter natural y la influencia pura de su crianza en barricas de jerez. Su creación ha sido liderada por el maestro destilador Billy Walker, experto en gestión de maderas y ensamblajes con barricas de Pedro Ximénez y Oloroso sherry puncheons y hogsheads, dando como resultado una expresión compleja, rica y estructurada que refleja la madurez desarrollada durante más de dos décadas en barrica.

Nota de cata

• Vista: Color caoba profundo con reflejos rojizos oscuros. Limpio y brillante, con una densidad sugerente de un whisky de larga crianza. 
• Nariz: Aromas intensos y complejos con panal de miel con brandy, tarta de melaza y naranja sanguina especiada, acompañados de detalles de cacao, trufa negra y azúcar moreno caramelizado que aportan profundidad y riqueza. 
• Boca: Entrada potente y envolvente. Sabores de chocolate rico, especias cálidas de repostería y ralladura de clementina se desarrollan hacia notas de melaza, frutas de huerto maduras y jengibre cristalizado, cerrando con un final largo de cerezas negras y mantequilla de pasas que deja una sensación compleja, dulce y bien equilibrada.

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