Whisky Kanosuke Japanese Single Malt 70cl

Kanosuke Japanese Single Malt es un single malt japonés producido por la Kanosuke Distillery en Kagoshima una destilería joven que combina tradición de destilación con técnicas modernas. Este whisky está elaborado únicamente con cebada malteada (incluyendo una proporción muy pequeña de malta ligeramente turba) y se destila a través de tres alambiques distintos para aportar complejidad aromática. La maduración principal se realiza en barricas de roble blanco americano recarbonizadas que previamente alojaron shochu Mellowed Kozuru, una bebida tradicional japonesa de la familia fundadora, lo que aporta carácter, dulzor y estructura al whisky. Se embotella a 48% vol. sin filtración en frío ni colorantes añadidos, ofreciendo una expresión equilibrada que refleja el terroir costero y el clima de Kagoshima. Con una presencia cada vez más destacada fuera de Japón, este single malt es representativo del enfoque artesanal y distintivo de Kanosuke en la escena actual del whisky japonés. 

Nota de cata

• Vista: Ámbar dorado claro, brillante y con buena presencia en copa.
• Nariz: Aromas suaves y delicados con miel, té al limón, banana madura y caramelo, combinando dulzor y frescura. 
• Boca: Entrada envolvente con bonbon de coing y canela japonesa, jengibre y notas de nueces ligeramente ahumadas, aportando equilibrio entre dulzor y especias.

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