Whisky Kaikyo Hatozaki Blended Japanese 70cl

El Hatozaki es una expresión refinada del arte japonés del whisky, elaborada por la destilería Kaikyō, ubicada en la histórica ciudad portuaria de Akashi, Japón. Su nombre rinde homenaje al faro de Hatozaki, el más antiguo del país, símbolo de guía y tradición.

Este whisky está compuesto exclusivamente por maltas 100% de cebada, sin añadidos de grano, lo que le confiere una pureza y profundidad excepcionales. Su maduración se realiza en una combinación de barricas de roble americano ex-Bourbon, barricas de Jerez Oloroso y barricas de roble japonés Mizunara, una madera nativa muy apreciada por aportar notas especiadas y complejas.

Cada lote se elabora con maltas envejecidas hasta doce años, sin edad específica en la etiqueta, lo que permite mantener un perfil aromático constante y equilibrado. El resultado es un whisky elegante y versátil, que combina la sutileza de la tradición japonesa con la riqueza de las técnicas occidentales.

Su estilo, ligero y afrutado, recuerda a los whiskies tradicionales de Speyside, pero con el toque floral y delicado característico de Japón. Es ideal para degustar solo, con un toque de agua o incluso acompañado de platos ligeros de la gastronomía nipona.

Nota de cata

• Color: Ámbar brillante con reflejos dorados.
• Nariz: Fragante y floral, con notas de flor de cerezo, pera y miel ligera, acompañadas por un fondo de vainilla, malta tostada y un delicado toque de jerez.
• Boca: Suave y equilibrado, desplegando sabores de frutas de hueso, miel de acacia y un leve recuerdo de humo, que se funden con matices de roble Mizunara y especias dulces.

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