Johnnie Walker Etiqueta Negra 70cl

Johnnie Walker Black Label es un whisky excepcional. Es el icono del whisky. Es elaborado usando sólo whiskies de mínimo 12 años de añejamiento de los 4 rincones de Escocia. Es de carácter suave, profundo y complejo.

Su historia comienza con el hombre que le da nombre al whisky, John. Éste tenía un talento para el whisky y a pesar de que la mayoría de los comercios de la época ofrecieran esta bebida, él tenía un objetivo claro y era crear un whisky que tuviera un sabor único y perdurable y empezó a mezclar los que allí vendían hasta conseguir el conocido whisky Johnnie Walker.

Cuando éste murió en 1857, dejó a su hijo Alexander con su negocio. Alexander lanzó la primera mezcla comercial de whisky al que llamó “Old Highland Whisky” y se ocupó de que la botella llegara a todos los capitanes de los barcos y rápidamente, su mezcla estaba disponible en todo el mundo. Con los años, el negocio fue creciendo y crearon nuevas variedades de Johnnie Walker. Hoy en día, es la marca de whisky más grande del mundo.

Su proceso de elaboración empieza con cereales, los cuales son convertidos en azúcar para elaborar el alcohol. A la mezcla, se le añade agua caliente para que germine. A este proceso se le llama malteado. Posteriormente, los cereales se muelen en un molino y se le añade agua caliente y se dejan enfriar. Luego se añade la levadura y empieza la fermentación hasta crear algo parecido a la cerveza. Finalmente, esta cerveza es destilada dos veces para disminuir la cantidad de agua y aumentar la concentración de alcohol y sabor. El producto obtenido de la destilación, se transfiere a barricas de roble para su maduración por un mínimo de tres años.

Nota de cata:

• Vista: posee un color caramelo.
• Nariz: el aroma de este blend es suave. Destacan notas de roble tostado, pasas y frutos secos que se mezclan con un toque dulce de miel y coco. Se perciben sutiles notas de humo de turba.
• Boca: en boca es suave y elegante, pero no por ello menos complejo. Se perciben notas de humo intensas que no opacan el resto de matices. Ligeras y gustosas notas afrutadas que se acompañan de un toque de miel, nueces y especias. El final es medio-largo con un toque cítrico-ahumado.

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