Whisky Compass Box Spice Tree Scotch 70cl

Compass Box The Spice Tree es un whisky de malta escocés que destaca por su innovador proceso de maduración y su perfil especiado. Fue originalmente lanzado en 2005, pero su producción fue prohibida por la Scotch Whisky Association debido a su método de añejamiento poco convencional. En 2009, Compass Box relanzó The Spice Tree con un proceso ajustado, manteniendo su esencia única. Este whisky se elabora a partir de una mezcla de maltas seleccionadas de tres destilerías: Clynelish (60%), que aporta notas afrutadas; Dailuaine (20%), que contribuye al cuerpo; y Teaninich (20%), que potencia los aromas. Su maduración inicial se lleva a cabo en barricas de roble americano ex-bourbon, seguida de un afinamiento en barricas híbridas con tostados personalizados, un método desarrollado por John Glaser para potenciar su complejidad. El resultado es un whisky equilibrado, con un carácter especiado y afrutado, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial más rica y profunda.

Nota de Cata

• Vista: Color oro intenso, brillante y limpio.
• Nariz: Aromas envolventes de sidra de manzana, nueces frescas, almendras y pomelo. Se perciben toques especiados de nuez moscada y jengibre, con un fondo ligeramente dulce de cebada malteada.
• Boca: Entrada intensa y rica, con vainilla procedente del roble, notas de clavo, jengibre y especias de la India. Se complementa con matices de naranja, limón y papaya, junto con un toque de pimienta.

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