Whisky Caol Ila 12 años70cl

Caol Ila 12 Años es uno de los single malts más reconocidos y respetados de Islay, un auténtico clásico tanto por su estilo como por sus métodos de producción profundamente anclados en la tradición. Destilado en alambiques altos con forma de cebolla, su proceso favorece un destilado más ligero y elegante, permitiendo que la turba, el carácter marino y las notas especiadas se expresen con equilibrio y precisión.
Ubicada en la tranquila bahía de Caol Ila, la destilería es la mayor de la isla y una referencia clave en la producción de malta ahumada, manteniendo una identidad clara: turba accesible, perfil marítimo y textura ligeramente aceitosa. Madurado durante 12 años en barricas de roble americano, este whisky ofrece un cuerpo medio, refinado y armónico, ideal tanto como puerta de entrada al mundo de Islay como para aficionados que buscan complejidad sin excesos. Reconocido internacionalmente, ha recibido premios como la Medalla de Oro en el International Wine & Spirits Competition.

Nota de cata

• Vista: Color amarillo pajizo a dorado pálido, limpio y brillante, con reflejos claros que reflejan su estilo ligero y elegante.
• Nariz: Ahumado delicado de turba limpia, acompañado de notas yodadas y salinas que evocan algas marinas y brisa oceánica. Aparecen matices de limón, lima y manzana verde, junto a malta suave, hierbas medicinales y un fondo ligeramente dulce de cereal. 
• Boca: Entrada suave y equilibrada, con turba elegante y carácter marítimo marcado. El paladar muestra salinidad, cítricos frescos y malta cremosa, acompañados de un leve amargor herbal y especias suaves. 

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