Vino de Bodegas Carchelo. Vinos de la D.O Jumilla

Comprar vinos de Bodegas Carchelo de Jumilla

Bodegas Carchelo, S. L., es una bodega fundada en 1990, en el termino municipal de Jumilla (Murcia) y perteneciente por tanto a la Denomiación de Origen Jumilla. Se encuentra en un paraje idilico en la base de la Sierra del Carche, que da nombre a la bodega. La Sierra del Carche es un Parque Regional protegido cuyo pico más alto “Madama” se eleva a 1.372 metros. Pese a ester ubicada en interior hay cercanía al mar Mediterráneo, lo que hace que esta D.O tenga una climatología singular. Principalmente destaca esta meseta por sus escasas precipitaciones, con una humedad relativa media anual de 60 % y 3.000 horas de sol al año. Las zonas que comprenden la D.O Jumilla se encuentran a una altitud media de 600m. Tierra principalmente árida y montañosa, exigente con los viñedos pero que por esas características obliga a las viñas a obtener lo mejor del terreno y dar unas uvas de calidad excepcional.

La Bodega Carchelo está dotadas de unas instalaciones con todo lo necesario tanto a nivel de infraestructura como tecnológico para producir vinos, realizar la crianza, embotellado y conservación de los mismos en condiciones de higiene excepcionales y cumpliendo con todas las normas de seguridad alimentaria.

Bodegas Carchelo de Jumilla está especializada y elabora en exclusiva vinos tintos siendo de los mejores vinos de Jumilla. Dispone de diversos tamaños de depósitos desde 12.000 a 50.000 litros, todos ellos de acero inoxidable y que utilizan en función de las dimensiones de las parcelas  vendimiadas para que cada deposito contenga únicamente uvas de esa parcela.

La sala de crianza tiene una capacidad de 1.000 barricas de 225 litros. Para las barricas utilizadas en la crianza utilizan exclusivamente roble francés de la más alta calidad. Estas barricas las tienen con diferentes grados de tostados para poder dar a cada vino su toque concreto durante la crianza. Las barricas deján de ser utilizadas cuando tienen más de 5 años para que mantengas todas sus propiedades en cualquier añada. La sala en la que se encuentrán las barricas de la crianza tiene condiciones de temperatura y humedad controladas durante todo el año.

El embotellado de los vinos cumple con todas las normas de seguridad alimentaria y se realiza en una línea automatizada, que mantiene una temperatura constante y envasa asegurando la ausencia de oxígeno en el interior de la botella.

Respetar y proteger el medio ambiente está en el ADN de esta bodega. Disponen de un sistema biológico de depuración de aguas residuales, que son utilizadas para riego de zonas verdes.

Los viñedos que se utilizan para realizar los distintos caldos de la bodega están localizados en diferentes parajes que comprenden la D.O de Jumilla. Repartiendo los viñedos consiguen más variedad en zipología de suelos, altitudes y orientaciones en laderas u hondos. Cada zona, cada parcela tiene de esta manera diferentes condiciones en cuanto a radiación solar, temperatura y exposición al viento. Esas condiciones influyen en la la maduración de la uva permitiendo una vendimia escalonada y con muchos matices.  Otro motivo importante para tener diversas ubicaciones es disminuir las posibles perdidas ocasionadas por pedrisco y asegurar que todos los años podrán disponer de vinos excelentes.