Ron Pampero Aniversario

Ron Pampero nació en Caracas en el año 1938 de la mano de Alejandro Hernandez y Luis Toro. Sus fundadores se dieron cuenta que los ingredientes disponibles, el clima, la selva y la costa eran la mezcla casi mágica, cuyo encanto se sentía en cada gota de este ron.

El Maestro Mezclador del Ron és Luis Gerardo Figueroa Tovar, quien se formó como “catador” para conseguir su ambición de convertirse en quien fue.

Está elaborado para ser diferente, ya que sus fundadores alteraron la forma habitual de hacer ron y agregaron barriles Ex-Sherry a la variedad de barriles Ex-Bourbon que ya se usaban. Así, Pampero Aniversario se crea a partir de la "Reserva Exclusiva". Es uno de los rones más premiados del país, habiendo ganado más medallas de oro y doble oro en el San Francisco World Spirits Competition.

El ron Pampero proviene de las mejores melazas de caña de azúcar fermentadas, destiladas y envejecidas en barricas de roble. Se comienza machacando la caña de azúcar para extraer el jugo. Después se hierve y se centrifuga para formar la melaza. En la destilería, se añade agua y levadura para iniciar la fermentación. El alcohol obtenido de la triple destilación se diluye con agua para rebajarlo al 60%. Este líquido se vierte en barricas de roble blanco y se deja envejecer dependiendo el tipo de ron. Durante este proceso, se produce la oxidación, y el alcohol y la madera de las barricas, intercambian sus componentes. Llegado el momento, se abren los barriles, se filtra el líquido y se reduce al 40% el alcohol. Finalmente, se embotellan bajo unos estrictos procedimientos de calidad.

El diseño de su botella es bastante llamativo, ya que está envuelta en la crónica y la historia del Llanero (vaquero venezolano), icono de la marca.

Nota de cata:

• Vista: es un ron de color caoba oscuro.
• Nariz: es un ron con aromas potentes y complejos, con notas amaderadas y afrutadas.
• Boca: destacan sabores a madera, jerez, vainilla, caramelo, frutos secos, piel de naranja y cacao.

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