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Ponche Soto es un licor español con una historia y tradición significativas. Es originario de la ciudad de Cartagena, Murcia. Es conocido como un licor emblemático de la zona.
Este licor se elabora mediante la maceración de una mezcla de hierbas, especias, frutas y otros ingredientes en aguardiente de origen local. La receta específica es un secreto bien guardado por la familia Soto, que ha estado produciendo este licor desde hace generaciones. Después de la maceración, la mezcla se filtra y se endulza con azúcar, creando un licor aromático y ligeramente dulce.
Se puede disfrutar solo, con hielo o como ingrediente en cócteles y postres.
Nota de cata:
- Vista: tiene color ámbar oscuro, similar al de otros licores macerados.
- Nariz: ofrece una fragancia compleja y especiada, con notas de hierbas, especias y frutas que se combinan para crear un bouquet aromático distintivo.
- Boca: tiene un sabor único y característico, con un equilibrio entre las notas herbáceas, especiadas y dulces. Es suave en boca y ofrece una experiencia de sabor compleja y satisfactoria.
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