Licor Averna Amaro Siciliano

Averna Amaro Licor Amargo Italiano es un licor popular en Italia que se toma como digestivo y que se caracteriza por su sabor amargo y dulce, a veces almibarado.

Este licor tiene su origen en Sicilia, cuando en 1868 un monje regalo a Salvatore Averna la receta original. En 1900 el hijo de Salvatore, empezó a dar a conocer el licor por diferentes ferias y ha llegado hasta nuestros días.

Averna Amaro está elaborado combinando hierbas, raíces, especias naturales, flores, cortezas y piel de cítricos que se maceran en alcohol. Este liquido se mezcla con agua y azúcar hasta conseguir la graduación esperada. El licor resultante se deja envejecer en tonel o botella para conseguir su característico sabor y aroma.

NOTA DE CATA:

• Vista: color marrón caramelo.
• Nariz: se trata de un licor de olor intenso, con notas de frutas que aportan un toque fresco y un toque de caramelo nos da ese dulce final.
• Boca: tiene un sabor agridulce que cubre toda la boca, con toques de naranja y regaliz, balanceado con notas de arrayán, bayas de enebro, romero y salvia.

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