Licor 43 Baristo 70cl

Licor 43 Baristo es el clásico Licor 43 pero fusionado con café de las Islas Canarias.

Licor 43 Baristo tiene un sabor complejo y sorprendentemente único que conserva el alma característica de Licor 43.

Para la creación de Licor 43 Baristo se utiliza café cultivado en el Valle de Agaete en la isla de Gran Canaria. Paraíso oculto con suelos volcánicos, increíblemente ricos. Este café se caracteriza por sus ricos matices: chocolate, frutos secos… Combinados a la perfección con la vainilla e ingredientes botánicos y cítricos de Licor 43.

Licor 43 Baristo es un homenaje a los baristas expertos que hacen del café todo un arte.

Para elaborarlo se maceran por separado cítricos del Mediterráneo e ingredientes botánicos en una mezcla de agua y alcohol. A continuación se mezclan ambos macerados en proporciones exactas y se los deja en reposo en tanques de acero inoxidable por entre 6 y 9 meses. Sigue un proceso de fusión con extracto de café fresco y un enfriamiento a -5ºC que lleva cinco días. Finalmente, se microfiltra para lograr una tonalidad más brillante.

Nota de cata:

NOTA DE CATA:

• Color: Marrón, ambarino.
• Olor: Aroma a café con toque de cítricos, especias, notas de vainilla y fruta madura seca.
• Sabor: sabor a café recién tostado, notas avainilladas y una toque de fruta dulce.

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