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Gran Vino Pazo Barrantes es un albariño de las Rías Baixas de la bodega Pazo Barrantes, que es propiedad de la familia Murrieta, que también posee la bodega Marqués de Murrieta.
Las vides utilizadas para producir este vino provienen de la finca Pazo Barrantes, que abarca 12 hectáreas divididas en 8 parcelas únicas. Esta finca se encuentra ubicada en el Valle del Salnés, en el núcleo de las Rías Baixas. Los suelos de la finca son predominantemente graníticos, con una capa superficial de arena, y el promedio de edad de las vides es de 40 años.
Después de una meticulosa selección, las uvas son despalilladas y prensadas de manera suave y gradual utilizando una prensa neumática. El mosto resultante se somete a un proceso de decantación por flotación para asegurar una mayor pureza aromática. Posteriormente, fermenta a una temperatura de 10°C en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 60 días. Después de la fermentación, el vino reposa sobre sus lías finas en los tanques de acero inoxidable durante 2 meses.
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