Ginebra Renais Gin First Edition 70cl

Renais Gin es una ginebra premium cofundada por los hermanos Alex y Emma Watson, inspirada en la herencia vitivinícola de su familia en Chablis, Francia. Su padre, Chris Watson, ha sido enólogo durante más de 30 años, y su viñedo familiar ha sido la base para el desarrollo de esta ginebra innovadora. El proyecto de Renais Gin busca llevar el concepto de terruño al mundo de los destilados, utilizando pieles de uva recicladas de la producción de vino, junto con ingredientes botánicos autóctonos como flores de tilo, miel de acacia y piedra caliza de Kimmeridgian. Este enfoque sostenible minimiza el desperdicio y garantiza una ginebra con identidad propia. Renais Gin equilibra la mineralidad de los vinos de Chablis con notas frescas de cítricos, enebro y especias cálidas, lo que la hace versátil para cócteles o para disfrutarla sola con un toque de limón. Su proceso de producción ha sido reconocido con premios como la medalla de oro en los Gin Masters 2023.

Nota de cata

• Vista: Transparente y brillante, con una textura sedosa en copa.
• Nariz: Aromas frescos y florales, con notas cítricas, enebro y un sutil toque mineral. Se perciben matices dulces de miel de acacia y flores de tilo.
• Boca: Entrada suave y equilibrada, con una marcada mineralidad que recuerda a los vinos de Chablis. Destacan los cítricos frescos, el enebro y especias como el cilantro y la raíz de angélica, dejando un final largo y elegante.

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