Ginebra Komasa Komikan Japanese Craft 50cl

Komasa Gin Komikan es una ginebra artesanal japonesa elaborada por la prestigiosa destilería Komasa Jyozo, un productor con más de 130 años de experiencia en la fabricación de shochu, un licor tradicional japonés. Con su línea Komasa Gin, la destilería ha apostado por ingredientes botánicos regionales que reflejan la riqueza natural de Kagoshima. Su distintivo sabor proviene de la combinación de botánicos clásicos, como las bayas de enebro, y el Sakurajima Komikan, una variedad de mandarina considerada la más pequeña del mundo. Cultivada en los suelos volcánicos de Sakurajima, esta fruta de tan solo 4 a 5 cm de diámetro aporta una fragancia delicada, un dulzor equilibrado y una acidez refrescante que realza la complejidad de la ginebra. Además, la receta incorpora corteza de ciprés, que agrega un matiz amaderado sutil, y semillas de cilantro, que armonizan los sabores y aportan profundidad. Cada ingrediente se infunde por separado mediante un meticuloso proceso de destilación que permite extraer la máxima esencia de cada componente, resultando en una ginebra suave, fresca y con una complejidad aromática única. Su versatilidad la convierte en una opción ideal tanto para degustar sola como para la coctelería, realzando cócteles con notas cítricas vibrantes y un perfil refinado.

Nota de cata:

• Vista: Límpida y brillante, con una textura ligera y cristalina.
• Nariz: Intensamente afrutada, con notas cítricas dominadas por la mandarina Sakurajima, acompañadas de matices florales y un toque especiado de cilantro.
• Boca: Suave y equilibrada, con una entrada fresca y cítrica. Destacan los sabores dulces de la mandarina, complementados por la madera del ciprés y el enebro. Su final es largo y aromático con un ligero toque especiado.

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