Ginebra Kimerud Wild Grade Gin (Norway)

La Kimerud Wild Grade Gin es una ginebra artesanal noruega producida en Kimerud Farm (Lier, Noruega) a partir de una selección de botánicos silvestres y locales, que reflejan la riqueza natural de los bosques escandinavos. Se destila al estilo London Dry con ingredientes cultivados y recolectados en clima frío, lo que aporta intensidad aromática y complejidad. Incluye una amplia variedad de botánicos nórdicos como menta silvestre, abeto, tomillo, regaliz y bayas silvestres, junto con enebro clásico. Su perfil destaca por un carácter herbal profundo, fresco y ligeramente resinosa, más intenso que la versión Botanisk. Es ideal para un Gin & Tonic herbáceo, cócteles botánicos o servir con tónica seca y guarniciones de hierbas frescas o cáscara de cítrico. Su elaboración refleja el enfoque «de la granja a la botella», con botánicos recolectados en la naturaleza cercana a la destilería. La experiencia sensorial busca transmitir el espíritu salvaje y puro del paisaje noruego. Perfecta para quienes buscan una ginebra con carácter más marcado y diferente a los perfiles cítricos clásicos.

Nota de cata:

• Vista: Limpia y transparente, con brillo cristalino.
• Nariz: Aromas herbales intensos con notas de menta silvestre, abeto, tomillo y enebro, evocando bosque fresco y agreste.
• Boca: Entrada fresca y herbácea, marcada por la resina del abeto y la menta, con equilibrio entre especias y notas verdes silvestres; final prolongado y refrescante.

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