Ginebra 135º East Hyogo Dry Japanese Gin

135º East Hyogo Dry Japanese Gin es una ginebra japonesa elaborada en la prefectura de Hyogo, concretamente en la ciudad de Akashi, una zona con larga tradición en destilación y reconocida por la pureza de su agua. Su nombre hace referencia al meridiano 135º Este, que atraviesa la región y simboliza el punto de encuentro entre la tradición japonesa y la influencia occidental.

Se trata de una ginebra de estilo seco que parte de una base clásica, pero que incorpora botánicos japoneses cuidadosamente seleccionados. Entre ellos destacan el yuzu, la pimienta sansho, la hoja de shiso, el té verde sencha y la ume, combinados con enebro y otros botánicos tradicionales. Cada ingrediente se destila por separado para preservar al máximo sus aromas y posteriormente se ensamblan para lograr un perfil equilibrado y elegante. El resultado es una ginebra versátil, pensada tanto para disfrutar sola como para acompañar cócteles clásicos, aportando siempre un carácter distintivo y refinado.

Nota de cata

• Vista: Transparente y cristalina, con brillo limpio y aspecto muy puro.
• Nariz: Aromática y fresca, con presencia clara de cítricos japoneses, especialmente yuzu, acompañados de notas herbales finas, recuerdos de té verde y un fondo especiado delicado.
• Boca: Entrada suave y sedosa. Predominan los cítricos equilibrados con matices herbáceos y ligeramente florales. El paso es limpio, con una sequedad elegante y un final persistente donde aparece un toque especiado sutil que aporta profundidad y carácter.

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