Coñac Hine Domaines Hine Bonneuil 2012 Grande Champagne 70cl + copa de regalo

El Hine Domaine Bonneuil 2012 es una edición limitada de 12 barricas de 450 botellas, embotellada el 18 de julio de 2022. Se trata de un coñac de una sola cosecha y sin mezclar, que refleja la pureza del terroir calcáreo de Grande Champagne, la región más prestigiosa de Cognac. Desde su fundación, Hine se ha caracterizado por su meticulosa selección de uvas y un proceso de destilación sobre lías que enriquece la complejidad aromática del destilado. Su filosofía es acercarse lo máximo posible al vino original, permitiendo que las uvas Ugni Blanc expresen la identidad única de los suelos Premier Cru. Tras una crianza de 10 años en barricas de roble francés, Bonneuil 2012 alcanza una madurez excepcional, mostrando una elegancia inigualable y un perfil aromático sofisticado. Este coñac destaca por su estructura bien definida y una notable suavidad en boca, lo que lo convierte en una opción perfecta para disfrutar solo, a temperatura ambiente o frappé. Su versatilidad gastronómica realza maridajes exquisitos como ostras frescas, jamón Pata Negra o lonchas de sashimi, permitiendo que sus matices aromáticos se desplieguen de manera progresiva. Para los coleccionistas y amantes del cognac de calidad, Bonneuil 2012 es una joya dentro de la colección Domaines Hine Bonneuil, la cual ha revelado añadas excepcionales como 2005, 2006, 2008 y 2010, cada una con su propia identidad y carácter, reflejando fielmente su año de cosecha y el terruño del que proviene.

Nota de cata

• Vista: Color ámbar brillante con reflejos dorados, luminoso y seductor en copa.
• Nariz: Bouquet fragante con notas de avellanas tostadas, tabaco rubio y café, acompañadas de toques de vainilla, flores blancas y sutiles matices de roble.
• Boca: Textura sedosa y bien equilibrada. Sabores de frutas maduras como pera y albaricoque, con notas especiadas de canela y jengibre. El final es largo y persistente, con ecos de cacao, caramelo y regaliz.

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