Brandy Alma de Magno nace del equilibrio perfecto entre la mejor selección de las uvas, la destilación, las botas de roble americano, el envejecimiento y por supuesto, la tierra y el clima.
Para su elaboración, lo primero es la selección de las uvas, de tipo Airén, y después comienza el proceso de destilación artesanal en alambiques y columnas de cobre. Dicho proceso, da como resultado las holandas y los aguardientes más selectos y con el aroma perfecto.
El sistema de envejecimiento se lleva a cabo en distintas escalas de botas, donde se realiza una mezcla magistral de destilados nuevos con los más antiguos, en las que el brandy más joven está en la parte superior y el brandy más añejo, se conserva en las que están más cercanas al suelo. Con esto se consigue que el líquido de su interior será siempre una mezcla de brandis de muchos años diferentes. Así se alcanza la máxima calidad de Alma de Magno.
Nota de cata:
- Vista: de color caoba oscuro, con destellos rojizos. Es brillante, transparente y luminoso.
- Nariz: es un brandy de gran profundidad aromática, ya que se pueden diferenciar notas de frutos secos y un matiz de madera de roble especiada y ligeros recuerdos de cacao tostado, regaliz y vainilla.
- Boca: de paladar suave y aterciopelado, amplio y persistente. Muy equilibrado y ligeramente abocado.
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