Tomás Postigo
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País España
Bodega Bodegas Tomás Postigo
Den. Origen Ribera Del Duero
Tipo Tinto Crianza
Añada 2015
Graduación de Alcohol 15º
Variedad 87% Tempranillo, 4% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot.
Volumen 75 cl
Envejecimiento 12 meses en barricas de roble frances,.
Vista De bonito color rojo picota, muy cubierto y brillante.
Nariz Notas de fruta negra madura como la ciruela y la mora, minerales como el grafito, especiado con matices de pimienta, vainilla y cedro, con toques sutiles y finos de regaliz, sensaciones a chocolate y fondo balsámico.
Boca de gran impacto inicial pero sus taninos dulces y maduros y su cremosidad le convierten en un vino domado, redondo, amplio y sabroso. Retronasal cargada de matices aromáticos y sabores que nos recuerdan al toffe y a las guindas en licor.
Maridaje Todo tipo de entrantes, carnes a la brasa, platos de caza, carnes rojas, asados, estofados, quesos curados.
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Juan Manuel Ibañez Crítico gastronómicoDe la crianza de 12 meses en las distintas barricas de roble francés, se llegaron a obtener hasta 38 vinos diferentes para el ensamblaje final, en el que finalmente no hubo descartes. Los distintos matices de cada lote contribuyeron a que el conjunto muestre una gama de sensaciones muy atractivas, destacando la potencia frutal, la paleta de aromas y sabores (fruta negra, grafito, especias, chocolate) y unos taninos muy finos, que son capaces de hacer olvidar los 15º grados de alcohol que confiesa la etiqueta. Un gran vino

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